وطن عمري
12-Mar-2022, 10:44 PM
Antiqua]شرائح لحم البقر المتبلة مع الفاصوليا الخضراء[/FONT][/B]
https://www.taabkh.com/files/styles/recipe/public/recipe/2020/08/steak-with-green-beans.jpg
https://upload.3dlat.com/uploads/3dlat.net_23_16_b3b8_235f04aba0343.png
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
نصف كلغ لحم بقر يقطع إلى شرائح طولية
نصف كوب ماء
حزمة قرون فاصوليا طويلة، تقطع بطول 5 سنتيمترات تقريبا
التتبيلة:
ملعقة صغيرة بذور كزبرة (أو مسحوق كزبرة )
أربعة فصوص ثوم
ساق كرفس مفروم
ملعقة سكر أسمر
ملعقة من التمر هندي المركز
https://upload.3dlat.com/uploads/3dlat.net_23_16_b3b8_d0aee2a0c0c14.png
توضع جميع مقادير التتبيلة في الخلاط وتخلط لعدة مرات حتى تصبح طرية.
توضع شرائح اللحم في وعاء زجاجي وتضاف التتبيلة وتخلط بها جيداً ثم يغطى الوعاء ويترك لساعة على الأقل داخل الثلاجة.
يسخن الزيت في مقلاة كبيرة ليضاف اللحم المتبل ويحرك حتى يتحمر جيدا وينضج ثم يضاف الماء وحال يغلي تقلل الحرارة وتضاف الفاصوليا المقطعة وتترك القدر لخمس دقائق ثم تصبح الطبخة جاهزة لتقدم وهي ساخنة.
السردين المشوي بخلطة الزيت والطماطم
https://www.taabkh.com/files/styles/recipe/public/recipe/2020/08/sardines-with-tomato.jpg
https://upload.3dlat.com/uploads/3dlat.net_23_16_b3b8_235f04aba0343.png
ثماني حبات من سمك السردين الكبير الطازج
ثلاث حبات طماطم متوسطة تقطع شرائح
ثلث كوب زيت زيتون
ملعقتان من مبشور قشر الليمون
ثلاث ملاعق عصير حامض
فصان من الثوم يدقان
ملعقتان من البقدونس المفروم
ملعقة كزبرة مفرومة
https://upload.3dlat.com/uploads/3dlat.net_23_16_b3b8_d0aee2a0c0c14.png
تقطع رؤوس السردين وتزال أحشاؤه ويفتح من منطقة الذيل ثم يضغط على السردين ليصبح منبسطاً.
تصف شرائح الطماطم في صفين في صينية الفرن ثم تصف حبات السمك كل واحدة فوق شريحتين من الطماطم وتكون منطقة البطن للسفل
ترض بخليط من الزيت والقشر والحامض والثوم ثم تنثر فوقها الأعشاب المفرومة وتدخل إلى فرن معتدل الحرارة لتشوي من دون أن تغطى لحوالي سبع دقائق أو حتى التأكد من نضوجها.[/QUOTE]
https://www.taabkh.com/files/styles/recipe/public/recipe/2020/08/steak-with-green-beans.jpg
https://upload.3dlat.com/uploads/3dlat.net_23_16_b3b8_235f04aba0343.png
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
نصف كلغ لحم بقر يقطع إلى شرائح طولية
نصف كوب ماء
حزمة قرون فاصوليا طويلة، تقطع بطول 5 سنتيمترات تقريبا
التتبيلة:
ملعقة صغيرة بذور كزبرة (أو مسحوق كزبرة )
أربعة فصوص ثوم
ساق كرفس مفروم
ملعقة سكر أسمر
ملعقة من التمر هندي المركز
https://upload.3dlat.com/uploads/3dlat.net_23_16_b3b8_d0aee2a0c0c14.png
توضع جميع مقادير التتبيلة في الخلاط وتخلط لعدة مرات حتى تصبح طرية.
توضع شرائح اللحم في وعاء زجاجي وتضاف التتبيلة وتخلط بها جيداً ثم يغطى الوعاء ويترك لساعة على الأقل داخل الثلاجة.
يسخن الزيت في مقلاة كبيرة ليضاف اللحم المتبل ويحرك حتى يتحمر جيدا وينضج ثم يضاف الماء وحال يغلي تقلل الحرارة وتضاف الفاصوليا المقطعة وتترك القدر لخمس دقائق ثم تصبح الطبخة جاهزة لتقدم وهي ساخنة.
السردين المشوي بخلطة الزيت والطماطم
https://www.taabkh.com/files/styles/recipe/public/recipe/2020/08/sardines-with-tomato.jpg
https://upload.3dlat.com/uploads/3dlat.net_23_16_b3b8_235f04aba0343.png
ثماني حبات من سمك السردين الكبير الطازج
ثلاث حبات طماطم متوسطة تقطع شرائح
ثلث كوب زيت زيتون
ملعقتان من مبشور قشر الليمون
ثلاث ملاعق عصير حامض
فصان من الثوم يدقان
ملعقتان من البقدونس المفروم
ملعقة كزبرة مفرومة
https://upload.3dlat.com/uploads/3dlat.net_23_16_b3b8_d0aee2a0c0c14.png
تقطع رؤوس السردين وتزال أحشاؤه ويفتح من منطقة الذيل ثم يضغط على السردين ليصبح منبسطاً.
تصف شرائح الطماطم في صفين في صينية الفرن ثم تصف حبات السمك كل واحدة فوق شريحتين من الطماطم وتكون منطقة البطن للسفل
ترض بخليط من الزيت والقشر والحامض والثوم ثم تنثر فوقها الأعشاب المفرومة وتدخل إلى فرن معتدل الحرارة لتشوي من دون أن تغطى لحوالي سبع دقائق أو حتى التأكد من نضوجها.[/QUOTE]