منتديات أحاسيس الليل - وداعًا للخس الذابل.

هذه هي أفضل طريقة للحفاظ على نضارة أوراق الخس!

https://img-s-msn-com.akamaized.net/...=768&h=372&m=6

كيفية الحفاظ على الخس طازجًا لفترة أطول؟
في الواقع، لا نستطيع وضع الخس مع رأسه في الثلاجة،
لذلك سنقدم لكم اليوم عدة طرق مهمة
للحفاظ عليه طازجًا في الثلاجة:
الخطوة الأولى:
هي فصل كل ورقة عن الأخرى
وغسلها بالماء الجاري لإزالة أي آثار للأوساخ.
الخطوة الثانية:
هي تعقيم الخس جيدًا؛ للقيام بذلك،
يمكننا استخدام مزيج من ملعقة كبيرة من المبيض
لكل لتر من الماء وتركه منقوعًا لمدة 15 دقيقة.
بعد ذلك، نغسل الخس بكمية وفيرة من الماء الجاري.
الخطوة الثالثة:
هي تجفيف الخس.
قد يبدو الأمر غريبًا،
لكن الماء الزائد والرطوبة يجعلان الأوراق
تذبل بسرعة كبيرة. لذلك،
يجب تجفيفها جيدًا.
كما يمكننا تركها في مصفاة لبضع دقائق
أو استخدام مصفاة السلطة.
الخطوة الرابعة:
هي تخزين الخس في وعاء بغطاء،
مع تبديل طبقات أوراق الخس
بطبقات من المناشف الورقية.
هذه التقنية ضرورية لامتصاص المناشف الورقية
للرطوبة الزائدة.
أخيرًا،استخدام طريقة التخزين هذه،
لاحظتُ أن خس الجبل الجليدي يدوم لفترة أطول
بكثير من الخس المجعد،
على سبيل المثال،
حيث يبقى طازجًا ومقرمشًا لمدة أسبوعين تقريبًا.