سمك فيليه مشوي بصوص الزبدة والليمون ..!

؛

؛




المقادير

كيلو سَمك هَامور فيليه مقطع

فنجان صَغير مِن عَصير ليمون

قطعتا ثوم مهروس أو مقطع ناعم

فنجان صَغير من زيت الزيتون

مِلعقة من بهارات السمك

مِلعقة صغيرة من الريحان

ملح حَسب الرغبة


مَقادير الصوص

معلقة كبيرة زبدة ذائبة لوح زبدة طولي 100جم تقريباً

فنجان عصير ليمون

مِلعقة كبيرة طحين

مِلح حسب الرغبة

الزينة

مِلعقة بقدونس مفروم

ليمونة مقطعة شرائح


طريقة التحضير

تتبل قطع سَمك الهامور مُتوسطة الحجم ببهارات السَمك والمَلح،

ويضاف لها الثوم المُقطع والليمون والزيت.

يفضل تتبيلها قبل فترة وَوضعها بالثلاجة لتتشرب النكهة.

بعد تتبيلها تشوى حَسب الرَغبة عَلى الشواية أو بالفرن إلى أن تنضج.

تصف قطع السَمك في طبق وَيسكب فوقها صُوص الليمون وَالزبدة.

تحضير الصُوص

يُضاف الطحين إلى الزبدة الذائبة حَتى يتجانس الخليط

ثم يُوضع على النار ويضاف له عصير الليمون

وَيترك على النار 15 دقيقة إضافية للحُصول عَلى صوص كثيف.

يُرش المِلح وَباقي كمية الزبدة وتقلب لمُدة 5 دقائق ثم ترفع عَن النار.

عند التقديم تصف قطع الهامور بالطبق وَفوقها يسكب الصوص

وتزين بالبقدونس وشرائح الليمون. وَيمكن تقديم الطبق إلى جَانب الخضراوات ..

؛

؛

حـُـلم ,وطن عمري ,سَآهِرْ..! و 3 آخرون معجبون بهذا

فرح ,شوق العيون ,hmsraqi

طَرَحَكَ رَائِعٌ وَ مُمَيَّزٌ
تُسَلِّمُ يَدِيُّكَ عَلَى رَوْعَةِ الْاِنْتِقَاءِ
دُمْتُ وَدَامَ رُقِيُّ ذَوْقِكَ

غَيْم ..! معجب بهذا

شكرا غيم

غَيْم ..! معجب بهذا

سلمت الايادي
الله يعطيك العافيه

غَيْم ..! معجب بهذا

سلمت يمينك..
طرح فاائق الجمال ..والروعه
تحياتي لك..

غَيْم ..! معجب بهذا

طرح رائع
سلمت يمناك
يعطيك العافيه يا ذوق

غَيْم ..! معجب بهذا

اسعدني مروركم الجميل شكرا لكم ..

طرٍح رٍآئع كَ ع ـآدتك ...
شذى الياسمين بجمـآل متصفحك ..
ؤتترٍآقص آلـ ؤرٍؤد متعطرة برٍوعة
مَا طرحته أنـآملك الذهبية
لرٍوحك أطيب آلـ ورٍد ؤأكـآليل آلـ زهرٍ

غَيْم ..! معجب بهذا

إنتقاء جميل
يعطيك العافية
طرح مميز ورائع
سلمت يداك

غَيْم ..! معجب بهذا

اسعدني مروركم الجميل شكرا لكم ..