|
فـعـآلـيـآت آلـمـنـتـدى | ||||
الإهداءات | |
•₪• مـا لـذ وَ طـاب •₪• ● يُقال أنّ / أقرِب طريق لـِ [ قلبه ] يكمن بـِ المرورِ من هُنا |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
|
||||||||||
|
||||||||||
كيفية تحضير اللازانيا على الطريقة الإيطالية
كيفية تحضير اللازانيا على الطريقة الإيطالية
يرجع اسم اللازانيا الإيطالية إلى اسم الطبق أو الصينية التي تطبخ فيه، ويبدو أنها وجبة ترجع تاريخها إلى مئات السنين. كنا قبل ذلك قد قدمنا طريقة عمل الباستا، جربها فتكون قد عملت اللازانيا من الألف إلى الياء. والوصفة التي نقدمها اليوم مستوحاة من الطريقة الأصلية التي تعملها ربات البيوت في إيطاليا، وهي اللازانيا بولونيز لكن مع إضافة شرائح الباذنجان المشوي لها. والإيطاليون يستخدمون صوص الباشاميل ونحن اكتفينا باستخدام خليط من جبن الموزاريلا والبارميزان. كما أننا استخدمنا كفتة عربية بالبصل والبقدونس وليس لحماً مفروماً كما في الطريقة الإيطالية. كيفية تحضير اللازانيا على الطريقة المكونات – 600 جرام كفتة أو لحم مفروم؛ – حوالي 9 شرائح لازانيا؛ – نصف لتر هريس طماطم (بوريه)؛ – حبتان باذنجان كبيرتان مقطعتان شرائح؛ – زيت للقلي؛ – ملح وفلفل أسود؛ – ملعقة صغيرة بابريكا؛ – بصلة متوسطة مفرومة؛ – كوبان جبن موزاريلا مبشورة؛ – نصف كوب جبن بارميزان مبشورة. كيفية تحضير اللازانيا على الطريقة الطريقة أولاً: ندهن شرائح الباذنجان بالقليل من الزيت ونضعهم في صينية بالفرن حتى الاستواء. ثانياً: في مقلى نضع القليل من زيت القلي ونقلب البصلة حتى تستوي نصف استواء، ثم نضيف الكفتة والملح والفلفل الأسود والبابريكا ونقلب حتى تقارب الكفتة من الاستواء، ثم نضيف هريس (بوريه) الطماطم ونجعله يغلي على نار متوسطة لعدة دقائق ثم نرفعه. ثالثاً: نغلي قطع اللازانيا حتى تستوي، ثم نصفي الماء عنها ونصب عليها في وعاء ماء بارد حتى يوقف عملية الطبخ. رابعاً: في صينية لازانيا (من زجاج بورسلان أو حديد) نضع شرائح اللازانيا ثم نضع قدر مغرفتان من الكفتة ونوزعها على أرجاء الصينية، ثم نرش قدر ربع كمية الجبنة (نكون خلطنا البارميزان والموزاريلا) ونصف فوقها نصف كمية الباذنجان. خامساً: نضع طبقة أخرى من اللازانيا، ونعيد الكرة مرة أخرى، كما في الطبقة الأولى.سادساً: نضيف بقية الكفتة ونغطيها ببقية الجبنة، ثم نضع الخليط في فرن على حرارة متوسطة نترك الخليط يستوي (تحتاج حوالي نصف ساعة، لكن من المهم أن تكون الحرارة متوسطة حتى لا تُحرق الجبنة). |
15-Jul-2021, 01:22 AM | #2 |
|
رد: كيفية تحضير اللازانيا على الطريقة الإيطالية
وتقدر تحضير اللازنيا دون سلقها
وجبة إيطالية مميزة إنتقاء موفق سلمت الأيادي تحياتي , |
|
15-Jul-2021, 01:46 AM | #4 |
|
رد: كيفية تحضير اللازانيا على الطريقة الإيطالية
يعطيك الف عافيه ل اختيارك ..
|
|
16-Jul-2021, 02:04 AM | #6 |
|
رد: كيفية تحضير اللازانيا على الطريقة الإيطالية
رائع ما جادت به أناملك
مكنون جميل .. سلم الجهد ولك الشكر أرتال |
|
26-Jul-2021, 08:02 PM | #8 |
|
رد: كيفية تحضير اللازانيا على الطريقة الإيطالية
شكرا لك على الموضوع
يعطيك العافيه احترامي |
|
25-Aug-2021, 01:35 AM | #9 |
|
رد: كيفية تحضير اللازانيا على الطريقة الإيطالية
ابدعت في انتقاء موضوعك
سلمت اناملك ع الطرح الراقي راق لي ما راق لك ربي يعطيك الف عافيه في انتظار كل جديدبكل شوق تحيتي ... |
|
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
كيفية اختيار الأحذية المناسبة للرجال | سليدا | أهتمامات أدم | 9 | 18-Oct-2024 06:21 PM |
كيفية استخدام اداة pen tool في الفوتوشوب | البارونه | شروحات ودروس الفوتوشوب | 12 | 10-Oct-2024 10:59 PM |
طريقة تحضير كيش المشروم | سفرة كويك | سليدا | •₪• مـا لـذ وَ طـاب •₪• | 9 | 28-Sep-2024 11:40 AM |
كيفية التعامل مع الزوجة الحساسة | البارونه | •₪• الحياة الزوجية •₪• | 13 | 28-Sep-2024 11:09 AM |
مبالغة الصفات في الإيطالية | سلطان الزين | •₪• التعليم واللغات •₪• | 11 | 17-Nov-2023 08:39 PM |