معجنات البطاطس والجبن ..!

معجنات البطاطس والجبن ..!

؛

؛




- مقادير الحشوة :
جبن موزاريلا : كوب ونصف (مبشور)
جبن الشيدر : كوب (مبشور)
كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة ناعم)
البطاطس : 5 حبات (كبيرة الحجم / مسلوقة)
الثوم : 3 فصوص (مهروس)
البيض : 2 حبة
البصل : نصف حبة (مفروم ناعم)
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
مقادير العجين
- طحين : 3 أكواب ونصف
- حليب : كوب ونصف
- البيض : 1 حبة
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير ..

لتحضير الحشوة: ضعي في وعاء مقادير الحشوة جميعها واخلطيها جيداً مع بعضها البعض.
لتحضير العجينة: في وعاء كبير، ضعي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر ثم اتركيها جانباً لحوالي 10 دقائق حتى تنشط الخميرة.
اخفقي الخميرة مع الزبدة المذوبة، والملح، والبيض، ثم أضيفي الطحين تدريجياً، حتى تصبح لديكِ عجينة ناعمة.
اعجني العجينة على سطح لعدة دقائق حتى تصبح مرنة، ومن ثم انقليها إلى وعاء مناسب وغطيها، واتركها جانباً حتى تختمر.
اعجني العجينة قليلاً، ثم قطعيها لحوالي 15 قطعة، ثم قومي بلفها بشكل طولي وضعي فيها الحشوة ثم أغلقيها بإحكام.
وزعي القطع في صينية فرن مجهزة بورق الزبدة، وادهني سطحها بمخفوق البيضة المتبقية، واتركيها حتى تختمر.
حمي الفرن، واخبزي المعجنات حتى تتحمر من الأسفل ومن الأعلى، ثم قدميها ساخنة أو دافئة ..

؛

؛

احساس عاشق ,حـُـلم ,الحر و 1 آخرون معجبون بهذا

نَبض

المصدر: منتديات أحاسيس الليل - من قسم: •₪•مطبخ أحاسيس الرمضاني •₪•

---

lu[khj hgf'h's ,hg[fk >>!

طرح مميز جدآ ورائع
شكري وتقديري لك

غَيْم..! معجب بهذا

::

اختيار شهي
طبت

غَيْم..! معجب بهذا

غَيْم..! معجب بهذا

تسلم كفوفك ..
لطيب الجهد وَ تمُيز العطاء
لاحرمنا الله روائِع مجهوداتك
تقديري

غَيْم..! معجب بهذا

انتقاء مميز ورائع

غَيْم..! معجب بهذا

اسعدني مروركم الجميل
شكرا لكم ..

سلمت يمناك
يعطيك الف عافيه
في انتظار جديدك بكل شوق

غَيْم..! معجب بهذا

اسعدني مروركم الجميل
شكرا لكم ..

سّلّمّتّ اّلّاّنّاّمّلّ اّلّتّيّ خّطّتّ هّذاّ اّلّجّمّاّلّ
وّنّسّجّتّ مّنّ اّلّاّحّرّفّ بّدّيّعّ اّلّلّوّحّاّتّ
دّاّمّ عّطّاّئّكّ اّلّعّذبّ
وّدّمّتّ نّجّمّ لّاّمّعّ
وّدّيّ وّتّقّدّيّرّيّ وّاّحّتّرّاّمّيّ
كّاّاّنّ هّنّاّاّاّ
اّحّسّاّسّ عّاّشّقّ

غَيْم..! معجب بهذا