طريقة تحضير مجبوس السمك ، اكلات لليوم الوطني السعودي

مجبوس السمك هو أحد أكثر الأكلات السعودية المفيدة والصحية لما يحتويه السمك على عناصر غذائية عالية، وهو أكلة شعبية تشتهر المملكة بتقديمها في اليوم الوطني السعودي، وكافة الاحتفالات والأعياد في السعودية، ولتقديم طبق شهي من مجبوس السمك يمكنكم متابعة السطور القادمة.

مكونات مجبوس السمك

لتقديم طبق شهي من مجبوس السمك السعودي، عليكم إحضار المكونات التالية:

• كيلو سمك فيليه.
• 2 كوب ونصف أرز بسمتي.
• نصف ملعقة زعفران ونقعها في ربع كوب ماء.
• ملعقة صغيرة من: “الكركم، الكمون، الكزبرة البودر”.
• ملعقة كبيرة بهارات سمك.
• 2 ملعقة صغير من “الليمون والملح”.
• نصف كوب زيت نباتي.
• بصلة مفرومة.
• نصف كوب كزبرة خضراء.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

طريقة تحضير مجبوس السمك

يمكنكم تحضير مجبوس السمك بطريقة شهية من خلال الخطوات التالية:

• يُقطع فيليه السمك إلى نصفين، وعمل شق في منتصف كل قطعة.
• خلط جميع البهارات في وعاء واحد.
• تتبيل السمك بثلث كمية البهارات.
• يتم وضع البصلة في قدر على النار وتُقلب حتى تُحمر، ثم يُضاف الزين ونصف كمية البهارات والكزبرة الخضراء وتُقلب المكونات.
• يُرفع الخليط من على النار ويُوضع في شقوق السمك.
• يُوضع الأرز في قدر من الماء المغلي ويُضاف عصير الطماطم والملح والمتبقي من التوابل، ويُترك حتى تمام النضج، ويُرفع من على النار.
• يُحمر السمك في مقلاه مناسبة.
• يتم وضع الأرز والسمك في قدر أخر مع الزعفران المنقوع وتترك المكونات على النار تلت ساعة.
• يُقدم الأرز مع السمك في طبق تقديم كبير، ويمكن تزينه بالمكسرات والكزبرة الخضراء.

غَيْم..! ,حـُـلم ,ناطق العبيدي معجبون بهذا