طريقة عمل بيتزا ببروني / فريق المسك

طريقة عمل بيتزا ببروني

المقادير لتحضيربيتزاببروني
مكونات العجينة
4 أكواب دقيق.
½1 كوب ماء دافئ.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
¼2 ملعقة صغيرة خميرة جافة فورية.
2 ملعقة صغيرة سكر.
½1 ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة خل.
مكونات الصلصة
كوب صلصة طماطم.
¼ كوب معجون طماطم.
½1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 ملعقة صغيرة أوريغانو.
2 ملعقة صغيرة ريحان.
½1 ملعقة صغيرة عسل.
ملعقة صغيرة ملح.
¼ ملعقة صغيرة زعتر.
فص ثوم مفروم ناعمًا.
رشة فلفل أسود.
مكونات الحشوة
2 كوب جبن موزاريلا مبشور.
¼ كوب جبن بارميزان مبشور.
20 شريحة ببروني.
2 ملعقة كبيرة أوريغانو.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
فص ثوم مفروم ناعمًا.
مكونات إضافية للتقديم
رقائق فلفل حار.
الخطوات لتحضير بيتزا ببروني
خطوات تحضير عجينة البيتزا
أحضر الخلاط الكهربائي، وأضف الخميرة والسكر ونصف كوب ماء.
أخلطهم لتذوب الحميرة، ثم اتركهم مدّة 5 دقائق.
أضف الماء زيت الزيتون والملح والخل لوعاء الخلاط الكهربائي.
اخفقهم معًا على سرعة منخفضة، ثم أضف كوبين من الدقيق.
اخلطهم جيدًا، ثم أضف المقدار المتبقي من الدقيق تدريجيًّا مع الخفق.
اعجِن المكونات لمدّة 5-7 دقائق حتى تحصل على عجينة ناعمة.
غطّها بغلاف بلاستيكي، واتركها ترتاح في مكان دافئ مدّة ساعة ونصف ليتضاعف حجمها.
خطوات تحضير الصلصة
أحضر وعاء كبير الحجم.
أضف كافة مكونات الصلصة.
اخلطهم معًا جيدًا.
اتركها جانبًا لتختلط النكهات وتتجانس.
خطوات فرد العجينة
قسّم العجينة إلى جزأين متساويين.
غلّف أحد الأجزاء بكيس بلاستيكي.
احتفظ به في مبرّد الثلاجة لاستخدامه لاحقًا.
ضع ورقة من ورق الزبدة في صينية مناسبة لخبز البيتزا.
رش القليل من الدقيق على ورق الزبدة، ثم ارفع العجينة، وافردها.
استخدم شوكه لثقب العجينة عدّة مرات.
خطوات تحضير بيتزا ببروني
سخن الفرن على درجة حرارة 260 مئوية.
أحضر وعاء صغير الحجم، وأضف زيت الزيتون والثوم.
قلبهم معًا، ثم ادهنهم بالتساوي على سطح وحواف العجينة.
وزّع حوالي ثلثي كوب من صلصة البيتزا على العجينة.
انشر الجبن بالتساوي، ثم شرائح الببروني.
خطوات طهي بيتزا ببروني
اخبز البيتزا في الفرن لمدّة 12-15 دقيقة.
أخرجها، ورش فوقها الزعتر ورقائق الفلفل الأحمر
قطّعها إلى عدّة قطع متساوية في الحجم.

سلطانة الزين ,غَيْم ..! معجبون بهذا