طريقة عمل سلطة سيزر دايت

طريقة عمل سلطة سيزر دايت

طريقة عمل سلطة سيزر دايت

تعد السلطات هي واحدة من أنواع المقبلات التي من المستحيل أن تكتمل مائدة الطعام بدونها، وتعد السلطات العالمية هي قائمة كبيرة بها مختلف الأنواع التي قد أبهرت العالم، ومن أهمهم سلطة المعكرونة و الكولسلو، بالإضافة إلى السلطة اليونانية والتبولة، ومن أهم أنواع السلطات في المطبخ العالمي هي سلطة السيزر
سلطة السيزر لأصحاب الدايت

كما يكثر تقديمها بجانب المعجنات والبيتزا، بالإضافة إلى أنها تعد مصدر هام كبير لمختلف الألياف الغذائية، حيث يعد الخس واحد من أهم المكونات التي يتم من خلالها صنع سلطة السيزر، كما أنها تعد واحدة من الأكلات المفيدة للنظام الغذائي، وذلك لكل من يسير على حمية غذائية.
المكونات الدجاج

– صدر دجاج ولكن يفضل أن يكون بدون جلد أو عظم
– ملعقة من زيت الزيتون
– نصف ملعقة ملح
– قليل من الفلفل الأبيض والأسود والثوم والبصل البودر وقليل من البابريكا والأوريغانو
مكونات السلطة

– خمسة ورقات كبار من الخس النظيف والمجفف جيدا
– قطعة برتقال مقطعة ومقشرة
– خمسة قطع من العنب
مكونات الصلصة

– ربع كوب عصير ليمون
– عدد 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– رشة ملح
– فص مهروس من الثوم
طريقة التحضير

– في البداية يتم دهن الدجاج بزيت الزيتون
– يتم رش كل من الملح والفلفل الأسود والبصل والثوم البودرة بالإضافة إلى الأوريغانو، كما يتم وضع الدجاج في صينية بايركس ويتم تغليفها بورق من الألمنيوم
– كما يتم وضع الصينية في الفرن على أن يكون ساخن بدرجة حرارة عالية
– بعد انتهاء العشرة دقائق يتم تقليبها عل الوجه الآخر لمدة عشر دقائق من جديد
– يتم ترك الدجاج المشوي حتى التأكد من أنه قد ذهبت منه الحرارة ويتم تقطيعه على شكل شرائح دائرية، وفي بعض الأحيان يتم تقطيعه شرائح طولية حسب الرغبة.
تحضير الصلصلة

– يتم وضع كل من عصير الليمون مع زيت الزيتون
– يتم إضافة الثوم والملح مع بعضهم
تحضير السلطة

– يتم تقطيع أوراق الخس ويتم خلطها مع شرائح الدجاج والبرتقال، بالإضافة إلى العنب
– يتم وضع الصلصة المحضرة ونستمر في التقليب بشكل جيد
طريقة عمل سلطة السيزر دايت بالأنشوا

المكونات

– قطعة خس أفرنجي
– كوب صغير مكعبات خبز توست أسود
– نصف كوب جبن بارميزان
مكونات الصلصة

– أربعة ملاعق كبيرة زيت زيتون طازج
– ثلاثة ملاعق كبيرة عصير ليمون
– ملعقتان خل أحمر
– نصف ملعقة خردل كبيرة
– نصف ملعقة صلصة ورشستر كبيرة
– فصان من الثوم المهروس
– ثلاثة قطع من الأنشوا ويجب أن تكون مهروسة
طريقة التحضير سلطة السيزر دايت بالأنشوا

– يتم وضع عصير الليمون والخردل والخل بالإضافة إلى صلصة الورشستر والثوم المهروس، كما يتم إضافة الأنشوا في وعاء ويتم خلط جميع المكونات بشكل جيد
– يتم وضع الخليط الخاص بالفلفل الأسود والملح ويتم تقليبه بشكل جيد
– يتم إضافة الزيت بشكل تدريجي على الخليط، كما يفضل أن يتم التحريك بشكل مستمر من أجل الحصول على صلصة بقوام مناسب
طريقة تحضير السلطة

– يتم وضع مكعبات الجبز في صينية ثم يتم وضعها في فرن ويتم تسخين الفرن بشكل جيد
– يتم بشر جبن البارميزان من خلال مبشرة المطبخ
– يتم غسل الخس ويترك في الهواء بشكل كامل حتى يجف، ويفضل أن يتم تقطيعه إلى شرائح ويجب أن تكون تلك الشرائح متوسطة الحجم
– يتم وضع شرائح الخس من خلال وعاء التقديم، ثم يتم بعدها وضع نصف الكمية الخاصة بالصلصة التي يتم تحضيرها.
– يتم تقليب جميع المكونات بشكل جيد من أجل أن تتوزع السلطة على شرائح الخس بشكل جيد.
– يتم إضافة جميع الكمية السابقة من الصلصة، ثم يتم إضافة جبن البارميزان المبشور بالإضافة إلى قطع الخبز المحمصة بشكل جيد.
– يتم تقليب السلطة بشكل جيد ويتم تقديمها في نفس الوقت.
طريقة جديدة لسلطة السيزر

المكونات

– قطعة من الخس الآيسيرج
– قطعة من الخبز الفرنسي المحمص والمقطع
مكونات الصلصة

– ثلاثة ملاعق كبيرة من البن
– ملعقة مايونيز كبيرة
– كمية كبيرة من الجبن البارميزان، وتزداد حسب الرغبة
طريقة التحضير

– يتم تحضير وعاء ويتم تقطيع الخس وغسله بشكل جيد
– يتم تحضير وعاء آخر ولكن يتم وضع المايونيز واللبن بالإضافة إلى الجبن ويتم تحريك الخليط بشكل جيد
– يتم تحضير الصحن ثم يتم وضع الخبز المشوي، كما يتم إضافة الخس والصلصة، وفي النهاية يتم إضافة جبن البارميزان
– يتم تقديمها في الحال وإذا تم تركها لفترة من الوقت يتم وضعها في الثلاجة في درجة حرارة منخفضة حتى يتم الحفاظ على مستوى طعمها
– يمكن إضافة القليل من الدجاج المنزوع الجلد والدسم في حالة الرغبة بتغيير الطعم.

حـُـلم ,الجرح ,* السلطان * معجبون بهذا

المصدر: منتديات أحاسيس الليل - من قسم: •₪•مطبخ أحاسيس الرمضاني •₪•

---

'vdrm ulg sg'm sd.v ]hdj