طريقة عمل السوبرك بجبنة الشيدر

طريقة عمل السوبرك بجبنة الشيدر

مقادير السوبرك بجبنة الشيدر :


مقادير العجينة :

2 كوب طحين

3/4 كوب ماء دافئ

1/4 كوب زيت نباتي

1 ملعقة صغيرة ملح

الحشوة :

1 كوب جبنة شيدر

1/2 كوب جبنة قشقوان

1 ملعقة صغيرة سمنة

1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض

لترطيب العجينة :

1 كوب حليب

1 كوب ماء

¾ كوب زيت نباتي

2 بيض

طريقة تحضير السوبرك بجبنة الشيدر :

1- نجهز اولا العجينة فننخل الطحين ونضعه في وعاء ونضيف اليه الملح ونخلط المكونات جيدا

2- ننشأ حفرة في منتصف الطحين ونضيف الماء والزيت ونخلط المكونات الى ان تتشكل لدينا عجينة متماسكة نقسمها لست اقسام ونرق كل قسم الى ان يصبح بسماكة 1 سم تقريبا

3- نجهز الحشوة فنضع كمية جبنة الشيدر في وعاء ونضيف اليها جبنة القشقوان ونخلطهم جيدا ثم نضيف السمنة والفلفل الابيض وتصبح الحشوة جاهزة

4- نضع كمية الحليب بوعاء ونضيف اليه الماء والزيت النباتي والبيض ونخلطهم جيدا

5- ندهن الصينية بالقليل من الزيت ونضه اول طبقة من العجينة ونمدها جيدا

6- ناخذ الطبقة الثانية من العجينة ونغمرها في خليط البيض والحليب والماء ونضعها في الصينية ونحاول فردها قليلا ونضع الطبقة الثالثة ونغمرها بالخليط ونضعها ايضا

7- نضيف الحشوة ونفردها على كامل الصينية

8- ناخذ طبقة من العجينة ايضا ونغمرها بالخليط ونمدها فوق الحشوة نكرر العملية الى ان تنتهي كمية العجين

9- نقطع صينية السوبرك بجبنة الشيدر بالشكل المراد ونضيف الكمية المتبقية من خليط البيض والحليب والماء

10- ندخلها للفرن على درجة حرارة متوسطة الى ان تكتسب اللون الذهبي نخرجها وتصبح جاهزة للتقديم

حـُـلم ,عطر المساء ,غَيْم..! معجبون بهذا

المصدر: منتديات أحاسيس الليل - من قسم: •₪•مطبخ أحاسيس الرمضاني •₪•

---

'vdrm ulg hgs,fv; f[fkm hgad]v