كبسة الفطر

المكونات اللازمة للتحضير
ثمرة من البصل المقطعة إلى شرائح.
2 فص من الثوم المفروم فرماً ناعماً..
2 ملعقة كبيرة من الزيت.
3 أكواب أرز بسمتي.
2 كوب من الفطر المقطع إلى شرائح.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
5 أكواب من مرقة الدجاج.
رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود.
عود من البصل الأخضر.
لوز وصنوبر للتزيين.

طريقة التحضير والإعداد
يتم نقع الأرز في الماء الدافئ لمدة نصف ساعة تقريباً.
ضعي كل من البصل والثوم في الزيت الساخن في إناء متوسط الحجم على النار، ويتم التقليب إلى أن يذبل.
أضيفي الفطر ويتم التقليب إلى أن يذبل.
أضيفي كل من الملح، والفلفل الأسود، والبهار، ويتم التقليب إلى الحصول على الخليط المتجانس.
أضيفي الأرز، ويتم وضع مرقة الدجاج، ويغلق الإناء على النار الهادئة، ويترك لمدة 30 دقيقة، إلى تمام نضج الأرز.
يوضع في طبق التقديم، ويتم تزيينه باللوز والصنوبر، ويقدم وبالهناء والشفاء

حـُـلم ,احساس عاشق ,ندى الورد .. و 1 آخرون معجبون بهذا

سلطان الزين