طريقة عمل الجمبري بترفلاي بالجبن الموتزاريلا بنفس مذاق المطاعم

طريقة عمل الجمبري بترفلاي بالجبن الموتزاريلا بنفس مذاق المطاعم (الجميلة)

المقادير

• - 1/2 كيلوغرام جمبري مفتوح من الضهر
• - 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
• - 4 فصوص ثوم مهروس
• - 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• - 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• - ملعقة صغيرة ملح وفلفل اسود
• - حبة عصير ليمون
• - كوب جبن موتزاريلا
• - 1/2 كوب زبدة

طريقة التحضير

• بعد غسل الجمبري جيدا ، قومي بنزع راس الجمبري وخيط الرمل ثم شرحيها وافرديها مع ابقاء القشرة مفصولة عن جسم الجمبري وموصولة عند الذيل
• سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة ثم اضيفيالجمبري بحيث يلامس الوعاء قشرة الجمبري
• ثم اضيفي الثوم المهروس والملح والفلفل والشبت وعصير الليمون واخلطيهم جيدا ثم وزعيه فوق الجمبري بالتساوي واضيفي نصف كوب ماء واحكمي اغلاق الغطاء لمدة 6 دقائق حتى تمام نضج الجمبري
• ارفعي الغطاء ووزعي الموزاريلا والبقدونس فوق الجمبري وغطيها لمدة 3 دقيقة حتى تسيح الموزاريلا ثم ارفعيها عن النار واسكبيها في طبق التقديم

حـُـلم ,نَبض ,غَيْم..! معجبون بهذا