طريقة تحضير الأرز الكابلي بالدجاج ..

؛

؛



المقادير:

ملح وفلفل
كركم
زعفران
6 قطع أفخاذ الدجاج
2كوب بسمتي
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2عود قرفة
2كوب ماء
2 ملعقة سمن
5 فصوص ثوم
حبة بصل مفروم
معجون طماطم
ورق غار
طريقة التحضير:
في مقلاة نضع الزيت النباتي وندعها على نار متوسطة ونضيف إليه أفخاذ الدجاج والفلفل الأسود ونقلبها إلى أن يتغير لون الدجاج.

نضع نصف كمية السمن في قدر كبير وتترك على نار متوسطة ونضيف إليها الماء والملح والكركم والزعفران والهيل والقرفة والقرنفل وورق الغار ونحركهم جيداً وندعهم إلى أن يغلي المزيج ثم نضيف الدجاج والطماطم وبرش البرتقالة وعصير الطماطم ونتركهم 30 دقيقه لينضج الدجاج تماماً.


بهذه الفترة نحضر الأرز بغسله وغمره بالماء الفاتر وتركه لمدة 30 دقيقه ثم نصفيه من الماء جيداً.

نقطع البصل والثوم إلى شرائح ونضعهم في قدر مع الكمية المتبقية من السمن ونشوحهم حتى يصبح لونهم ذهبي ثم نضيف الأرز ونقلبه جيدًا مع البصل.

نرفع الدجاج من مرقه، ونغمر بها الأرز والبصل والثوم ونغلق القدر ونتركه إلى أن ينضج تماماً، اذا كانت كمية الماء قليلة نسخن قليلًاً من الماء ونضيفها على الأرز إلى أن ينغمرو تماماً، ونتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج.

بعد التأكد من نضج الأرز نسكبه بطبق التقديم ونضع الدجاج على الوجه.

ويمكن إضافة الزبيب للتزيين.

؛

حـُـلم ,سَآهِرْ..! معجبون بهذا

يعطيك العافيه على هذا الطرح..
وسلمت اناملك المتألقه لروعة طرحها..

ندى الورد .. معجب بهذا

سلمت يمينك..
طرح فاائق الجمال ..والروعه
تحياتي لك..

ندى الورد .. معجب بهذا

اسعدني مروركم الجميل
شكرا لكم ..

سلم يمينك على الطبق الشهي
تحيتي

وصفه لذيذه
يعطيك العافيه عل طرحك

ابدعت في انتقاء موضوعك
سلمت اناملك ع الطرح الراقي
راق لي ما راق لك
ربي يعطيك الف عافيه
في انتظار كل جديدبكل شوق
تحيتي ...

سلمت يمناك
الله يعطيك الف عافيه
في انتظار جديدك بكل شوق

سلمت أناملك على جمال طرحك
الله يعطيك العاافيه
لك جنائن الورد وأصدق الود
ربي مايحرمنا من روعة ابداعك
دام عطائك ياذوق