توفي كليجا بزبدة الفول السوداني ..!

؛

؛



المكونات
1/2 كوب دقيق اسمر
1/6 كوب دقيق أبيض
1/6 ملعقة كبيرة / ملعقة طعام زنجبيل، مبشور
1/6 ملعقة كبيرة / ملعقة طعام هيل مطحون
1/8 ملعقة كبيرة / ملعقة طعام قرفة، مطحونة
1/2 ملعقة كبيرة / ملعقة طعام زبدة
1/3 ملعقة كبيرة / ملعقة طعام سكر ناعم
1/3 ملعقة كبيرة / ملعقة طعام حليب بودرة
1/6 ملعقة صغيرة / ملعقة شاي ملح ناعم
1/6 كوب زيت
1/4 كوب ماء
1/6 حبّة بيض مخفوقة
2/3 ملعقة كبيرة / ملعقة طعام قودي زبدة الفول السوداني الناعمة
1/3 ملعقة كبيرة / ملعقة طعام صلصة توفي، للتزيين


التحضير
خطوة 1
ننخل الدقيق في وعاء كبير، ثم ضيفي البهارات إليه. ونمزجهم معا. ضيفي الزبدة ونستخدم أطراف الأصابع لفرك الدقيق. نكرر هذه الخطوة حتى نحصل على قوام يشبه الرمل.

خطوة 2
نسكب الزيت تدريجيًا باستخدام ملعقة خشبية لخلط الدقيق والزبدة. وضيفي كوبًا واحدًا من الماء ببطء حتى نحصل على عجينة، ونستخدم أيدينا لتكوين عجينة ناعمة. ضيفي المزيد من الماء عند الحاجة. غطيها لتبرد لمدة 1 ساعة.

خطوة 3
سخّني الفرن إلى 180 درجة مئوية. نأخذ 2 ملعقة كبيرة من العجينة ولفيها على شكل قرص. نستخدم أصابعنا للضغط على التجويف في العجين. نخلط زبدة الفول السوداني وصلصة التوفي وضيفي كمية صغيرة إليها. ثم نغلق العجينة حولها.

خطوة 4
ضعي كرات العجين ورتبيها في صينية شواء مبطنة بورق الخبز. نستخدم سيخًا لعمل أشكال متقاطعة على البسكويت ثم ادهنيه بخليط البيض.

خطوة 5
نخبزها لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون. قدموها واستمتعوا بها ..!

؛

؛

روح ,الحر ,نَبض و 2 آخرون معجبون بهذا

حـُـلم ,هجران