دراسة: النظام الغذائي المليء بالأطعمة الكاملة يقي من الأمراض

يتابع كثيرون باهتمام كل ما هو جديد حول ما يعرف بالعصائر المطهرة للجسم أو حمية التخلص من السموم، ومع الانتشار الواسع لهذا النوع من الحمية، نشر موقع "هيلث لاين" تقريرًا يسلط الضوء على العصائر المطهرة ويعطي تقييمًا دقيقًا لها.

ويقول التقرير، إن حمية التخلص من السموم تقوم على تناول عصائر من الفاكهة والخضراوات خلال فترة محددة قد تستمر من 3 أيام حتى 3 أسابيع حسب نوع العصير وذلك لإنقاص الوزن وإزالة السموم من الجسم.
وتشير بعض الأبحاث إلى أن تقليل الاعتماد على الألياف الغذائية الموجودة في الفاكهة أو الخضراوات الكاملة، وذلك بسبب عصرها يسهل على الجسم معالجة وامتصاص العناصر الغذائية للعصير، بينما يرى باحثون آخرون أن الألياف الغذائية مهمة، لاحتوائها على عديد من الفوائد الصحية.

ومع استمرار الأبحاث في هذا الشأن، أظهرت مراجعة لـ 43 دراسة أن الأطعمة المعالجة مرتبطة بأمراض القلب، وزيادة وزن الجسم، والسرطان، ومرض السكري من النوع 2، ومتلازمة القولون العصبي، والاكتئاب.

فيما لم تربط أي من الدراسات دورًا للأطعمة المعالجة بتحسين الصحة، كما قال الأطباء إن معظم الأشخاص الذين يتناولون العصائر المطهرة لا يأكلون ما يكفي من الطعام الصلب لتلبية احتياجاتهم من الطاقة، بالإضافة إلى إمكانية الشعور بالتعب أو الصداع وغيرها من المشاكل الصحية.

وخلص التقرير إلى أن النظام الغذائي المليء بالأطعمة الكاملة هو مفتاح التمتع بصحة أمثل والوقاية من الأمراض، وأن تناول العصائر يمكن أن يكون مكملًا غذائيًّا وليس بديلًا عن الطعام الكامل.

* السلطان * معجب بهذا