طريقة عمل البسكوت بالزبدة الهش

المقادير:
العجينة:
2 3/4كوب دقيق
1/4كوب نشا
1/4ملعقة صغيرة ملح
1/2ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2حبة كبيرة بيض
1 1/2ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1كوب زبدة لينة
1 1/4كوب سكر ناعم بودرة
للتشكيل:
سكر خشن , زبيب

طريقة عمل البسكوت بالزبدة:
ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ظ،ظ¨ظم.
أحضري صواني قصيرة الحافة.
في طبق عميق ضعي الدقيق، النشا، الملح والبيكنج باودر.
قلبي المواد بالشوكة أو مضرب شبك صغير لتختلط.
في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر.
ثبتي مضرب التقليب. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ظ£ دقائق.
أضيفي بيضة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي.
أضيفي البيضة الثانية وشغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تختفي. أضيفي الفانيليا.
أضيفي خليط الدقيق والنشا. شغلي على سرعة بطيئة إلى أن تتكون عجينة بسكويت ناعمة وطرية.
خذي قطعة من العجينة بحجم حبة الجوز.
شكلي العجينة بخفة وسرعة بين يديك إلى كرة ثم إضغطي عليها بخفة لتصبح قرص صغير. وزعي قليل من الزبيب على قرص البسكويت.
ضعي في الصينية.
خذي قطعة ثانية من العجينة بحجم حبة الجوز.
ضعي كرة العجينة في السكر الخشن واضغطي عليها بخفة لتتغطى بطبقة رقيقة من السكر.
ضعي في الصينية. يمكنك استعمال أداة تشكيل البسكويت الخاصة بالخلاط وتشكيل عجينة البسكويت حسب الأشكال التي تفضلين.
إخبزي بسكويت الزبدة الفاخر لمدة ظ،ظ إلى ظ،ظ¢ دقيقة إلى أن يصبح القاع ذهبي فاتح جدا.
أخرجي البسكويت من الفرن. ضعي الصواني على شبك معدني. دعي البسكويت ليبرد قليلا ثم باستعمال ملعقة معدنية عريضة أنقلي البسكويت على شبك معدني ودعيه إلى أن يبرد تماما.
. ضعي بسكويت الزبدة الفاخر في أكواب ورقية ملونة واحفظي في علبة معدنية إلى أن يحين وقت التقديم.

حـُـلم ,فرح ,hmsraqi و 1 آخرون معجبون بهذا

غَيْم ..!

وصفة شهية
تسلم على جمال طرحك
تقديري لك ..

احساس القلم معجب بهذا

اختيار مميز
ربي يسلم يمناااك احساس قلم ..

احساس القلم معجب بهذا

سلمت يمينك..
طرح فاائق الجمال ..والروعه
تحياتي لك..

احساس القلم معجب بهذا

نتقاء ثري بالذائقه
سلمت ودام رقي ذوقك
تحيتي وتقديري

تقديري واحترامي
لقلمك المبدع في الطرح والإختيار
شكراً لك ويعطيك العافيه
دام تميزك

_

إنتقآء جمميل
يعطيك آلف عآفيةة
ود ~

/
سلمت يمنآك على نقلك هالوصفة الشهية لنآ
والله يعطيك العآفية ويديم روائع طروحآتكـ
.
.

ماشاء الله تبارك الخالق
اطباق شهية .. تسلم الايادي على الطرح

الله يعطيك العافيه
دمتم برعايتة

وصفه رائعه
الله يعطيك العافيه