|
فـعـآلـيـآت آلـمـنـتـدى | ||||
الإهداءات | |
•₪• مـا لـذ وَ طـاب •₪• ● يُقال أنّ / أقرِب طريق لـِ [ قلبه ] يكمن بـِ المرورِ من هُنا |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||||||||
|
||||||||||
طريقة سهلة وبسيطه لعمل بلح الشام
طريقة سهلة وبسيطه لعمل بلح الشام
المكونات أربعمئة غرام من الدقيق. ملعقة صغيرة من السميد الناعم. ثلاث بيضات. رشة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا. ملعقة كبيرة من الزبدة. خمسمئة مللتر من الماء. زيت وفير للقلي. قطر. مكونات القطر: أربعة أكواب من السكر. كوبان من الماء. أربع قطرات من عصير الليمون. طريقة تحضيره يضاف إلى قدر عميق كل من: السكر والماء ويتم تحريكهما بحركات دائرية هادئة. يوضع القدر على نار متوسطة، وتضاف إليه قطرات الليمون، ويترك إلى أن يغلي ليتكون خليط لزج. يرفع القدر عن النار، ويوضع جانبا لكي يبرد جيدا. اسهل طريقة تحضير و تصنيع بلح الشام يضاف إلى وعاء عميق كل من: الدقيق، الملح والسميد ويقلبوا جيدا باستخدام ملعقة. يوضع قدر على نار متوسطة ويضاف إليه الزبدة، وتقلب إلى أن تذوب تماما، ومن ثم يسكب الماء في القدر ويترك إلى أن يغلي مع الزبدة. يضاف إلى الماء المغلي خليط الدقيق، والملح والسميد ويقلبوا جيدا إلى أن تتكون عجينة لينة، ويجب الاستمرار في التقليب حتى لا تلتصق العجينة بالقدر. يرفع القدر عن النار، ويضاف إليه بيضة واحدة وتخلط مع العجينة جيدا وعندما يزول أثرها تضاف البيضة الثانية وتخلط جيدا مع العجينة وتكرر العملية مع البيضة الثالثة. تسكب العجينة في ماكينة التشكيل الخاصة بالكريمة إن توفرت، وإن لم تتوفر يمكن سكب العجينة بكيس بلاستكي وقص أحد زواياه ليثبت عليها القمع ذو شكل الخطوط الطولية. يوضع الزيت في مقلاة عميقة، ويسخن جيدا على نار عالية. يضغط على ماكينة الكريمة لإخراج كمية بطول ثلاثة سنتيمترات من بلح الشام بالقرب من الزيت، وتكرر عملية الضغط إلى أن تنفد كمية العجينة. تزال حبات بلح الشام من الزيت عندما يتغير لونها للبني المائل للذهبي، وتوضع على ورق التجفيف للتخلص من الزيت العالق بها. تغمس حبات بلح الشام بالقطر لمدة دقيقتين. تصف حبات بلح لشام في طبق التقديم وتقدم باردة أو ساخنة |
16-Jul-2021, 02:04 AM | #2 |
|
رد: طريقة سهلة وبسيطه لعمل بلح الشام
رائع ما جادت به أناملك
مكنون جميل .. سلم الجهد ولك الشكر أرتال |
|
26-Jul-2021, 08:01 PM | #4 |
|
رد: طريقة سهلة وبسيطه لعمل بلح الشام
شكرا لك على الموضوع
يعطيك العافيه احترامي |
|
25-Aug-2021, 01:37 AM | #6 |
|
رد: طريقة سهلة وبسيطه لعمل بلح الشام
ابدعت في انتقاء موضوعك
سلمت اناملك ع الطرح الراقي راق لي ما راق لك ربي يعطيك الف عافيه في انتظار كل جديدبكل شوق تحيتي ... |
|
28-Sep-2024, 11:42 AM | #9 |
|
رد: طريقة سهلة وبسيطه لعمل بلح الشام
سلمت أناملك على جمال طرحك
الله يعطيك العاافيه لك جنائن الورد وأصدق الود ربي مايحرمنا من روعة ابداعك دام عطائك ياذوق |
|
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
كيكة الشامواه أو الشمواه سهلة ومن دون فرن | سليدا | •₪• مـا لـذ وَ طـاب •₪• | 11 | 28-Sep-2024 11:40 AM |
طريقة صنع التبولة | N@gh@m | •₪• مـا لـذ وَ طـاب •₪• | 16 | 28-Sep-2024 11:38 AM |
دمشق عروس الكون 1(ثنائي الشام ) كلمات وصوت محمد عبد الحفيظ القصاب وسليدا | سليدا | •₪• إبداعات الأعضاء في شتى المجالات ( كالتصوير والرسم والمخطوطات والأعم | 19 | 18-Jan-2024 07:58 PM |
فمن أظلم ممن افترى على الله كذبا | نزف القلم | أحاسيس القران وعلومه | 14 | 29-Jul-2023 04:17 AM |
انشودة يا أرض الشام أبشري انشودة جميلة جداً عن كتاب الله الوصف مهم | سليدا | معرض الصور ومقاطع اليوتيوب | 9 | 18-Jul-2023 01:01 PM |