تشيز كيك هلال رمضان

تشيز كيك هلال رمضان

تشيز كيك هلال رمضان

المكوّنات
لتحضير القاعدة:

بسكويت شاي ديجستيف مطحون - 250 غرام

زبدة مذوّبة - 50 غرام

قرفة - بحسب الرغبة

لتحضير الطبقة الثانية:

جبن كريم على حرارة الغرفة - 800 غرام

كريمة حامضة على حرارة الغرفة - علبة

سكر - كوب

بيض على حرارة الغرفة - 4

كريمة سائلة على حرارة الغرفة - كوبان

فانيليا - ملعقتان كبيرتان

تمر منزوع النواة ومقطّع إلى أنصاف - كوب

للتزيين:

كراميل صلصة - كوب

جوز بقان أو جوز عادي - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- لتحضير القاعدة: حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وثبّتي الشبك في الوسط.
2- إعجني البسكويت بالزبدة والقرفة جيداً.
3- رصّي مزيج البسكويت في صينية تشيز كيك متحرّكة القاعدة مقاس 10.
4- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ8 دقائق ثمّ أخرجيها واتركيها لتبرد.
5- لتحضير الطبقة الثانية: في الخلاط الكهربائي، أخفقي الجبن مع السكر والكريمة الحامضة لمدّة دقيقتين.
6- أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق.
7- أسكبي الكريمة السائلة وضعي الفانيليا واخفقي قليلاً إلى أن يختفي البيض.
8- أسكبي المزيج فوق طبقة البسكويت.
9- وزّعي كوب التمر فوق الخليط.
10- ضعي صينية التشيز كيك في صينية أكبر ملئية بالماء (تقنية الحمام المائي).
11- خففي حرارة الفرن إلى الـ150 درجة مئوية وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة ساعة ونصف بدون فتح الباب إطلاقاً.
12- بعد انتهاء الوقت المحدد، أطفئي الفرن وافتحي الباب ربع فتحة فقط لمدّة ساعة.
13- بعد ساعة، أخرجي الصينية من الفرن وأدخليها إلى الثلاجة ليلة كاملة.
14- زيّني وجه التشيز كيك بالكامل بصلصة الكراميل.
15- وزّعي جوز البقان على قسم من التشيز كيك على شكل هلال ثمّ قدّميه.

حـُـلم ,فرح ,غَيْم ..! معجبون بهذا

المصدر: منتديات أحاسيس الليل - من قسم: •₪•مطبخ أحاسيس الرمضاني •₪•

---

jad. ;d; ighg vlqhk

-













يعطيك الف عافيه ..
لـ جمالهذا الآنتقاءوَ التقديم
تقديري ~:

الف

شكر

علي

جهدك

الرائع

جزاك الله خير ودَام عَطَائِكْ..
وَلَا حَرَّمْنَا أَنْتَقَائِكْ الْمُمَيِّز وَالْمُخْتَلِف دَائِمَا
تَحِيّه مُعَطَّرَه بِالْمِسْك

الف شكر لكم ولحضوركم وردكم الراقي
تحية وامتنان

وصفة جميلة
تسلم الايادي ويعطيك الف عافية
ل روحك السعادة ..

سلمت الأيادي الله يعطيك العافيه

تسلم الايادي
الله يعطيك الف عافيه
في انتظار جديدك بكل شوق