شرائح لحم البقر المتبلة مع الفاصوليا الخضراء

شرائح لحم البقر المتبلة مع الفاصوليا الخضراء

Antiqua]شرائح لحم البقر المتبلة مع الفاصوليا الخضراء[/FONT][/B]


2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
نصف كلغ لحم بقر يقطع إلى شرائح طولية
نصف كوب ماء
حزمة قرون فاصوليا طويلة، تقطع بطول 5 سنتيمترات تقريبا
التتبيلة:
ملعقة صغيرة بذور كزبرة (أو مسحوق كزبرة )
أربعة فصوص ثوم
ساق كرفس مفروم
ملعقة سكر أسمر
ملعقة من التمر هندي المركز

توضع جميع مقادير التتبيلة في الخلاط وتخلط لعدة مرات حتى تصبح طرية.
توضع شرائح اللحم في وعاء زجاجي وتضاف التتبيلة وتخلط بها جيداً ثم يغطى الوعاء ويترك لساعة على الأقل داخل الثلاجة.
يسخن الزيت في مقلاة كبيرة ليضاف اللحم المتبل ويحرك حتى يتحمر جيدا وينضج ثم يضاف الماء وحال يغلي تقلل الحرارة وتضاف الفاصوليا المقطعة وتترك القدر لخمس دقائق ثم تصبح الطبخة جاهزة لتقدم وهي ساخنة.
السردين المشوي بخلطة الزيت والطماطم


ثماني حبات من سمك السردين الكبير الطازج
ثلاث حبات طماطم متوسطة تقطع شرائح
ثلث كوب زيت زيتون
ملعقتان من مبشور قشر الليمون
ثلاث ملاعق عصير حامض
فصان من الثوم يدقان
ملعقتان من البقدونس المفروم
ملعقة كزبرة مفرومة

تقطع رؤوس السردين وتزال أحشاؤه ويفتح من منطقة الذيل ثم يضغط على السردين ليصبح منبسطاً.
تصف شرائح الطماطم في صفين في صينية الفرن ثم تصف حبات السمك كل واحدة فوق شريحتين من الطماطم وتكون منطقة البطن للسفل
ترض بخليط من الزيت والقشر والحامض والثوم ثم تنثر فوقها الأعشاب المفرومة وتدخل إلى فرن معتدل الحرارة لتشوي من دون أن تغطى لحوالي سبع دقائق أو حتى التأكد من نضوجها.[/QUOTE]

حـُـلم ,hmsraqi ,فرح و 1 آخرون معجبون بهذا

غَيْم ..!

المصدر: منتديات أحاسيس الليل - من قسم: •₪•مطبخ أحاسيس الرمضاني •₪•

---

avhzp gpl hgfrv hgljfgm lu hgthw,gdh hgoqvhx

طرح

جميل

كل الشكر

لك

وصفة جميلة
يعطيك الف عافية على جمال الطرح
ل روحك السعادة ..

وطن عمري معجب بهذا

سلمت يمينك

ألف شكر لك ولجلبك الراقي

مودة وامتنان

اشكركم على تواجداكم
اسعدني مروركم واطرائكم
دمتم ودام حضوركم

أسعدني حضوركم العطر
شكراً لتواصلك الجميل
لروحكم جنآئن الورد

سلمت الأيادي الله يعطيك العافية

وطن عمري معجب بهذا

أسعدني حضوركم العطر
شكراً لتواصلكم الجميل
لروحكم جنآئن الورد

طَرَحَكَ رَائِعٌ وَ مُمَيَّزٌ
تُسَلِّمُ يَدِيُّكَ عَلَى رَوْعَةِ الْاِنْتِقَاءِ
دُمْتُ وَدَامَ رُقِيُّ ذَوْقِكَ