منها القرطم والأفوكادو.. أفضل 5 زيوت لتحضير الوجبات

يعتبر الطهي باستخدام الزيوت من أسرع أنواع الطهي اليومية التي تفضلها ربات البيوت، ويرجع ذلك لأنها تعمل على توفير الوقت للقيام بالأعمال المنزلية الأخرى، إلا أن اختيار نوع الزيت المستخدم يتحكم في مدى مأمونية الطعام ومناسبته للصحة العامة.




وفي هذا الصدد، وجد العلماء في جامعة جنوب كاليفورنيا أن الأفراد الذين يعانون من السمنة أو السكري، ويحصلون على أكثر من 20% من السعرات الحرارية اليومية من الوجبات المقلية، تظهر لديهممستويات عالية الارتفاع من الدهون على الكبد، مقارنة بالآخرين الذين يتناولون وجبات مقلية أقل أو لا يأكلون على الإطلاق.
ونستعرض أبرز الزيوت الصحية التي يُنصح باستخدامها لتحضير الوجبات:
"زيت الزيتون البكر الممتاز": يحتوي على كمية كبيرة من الدهون الأحادية غير المشبعة، وبعض الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، حيث ربطته العديد من الدراسات بتحسين صحة القلب والوقاية من أمراض الأوعية الدموية.

"زيت الأفوكادو": مليء بفيتامين E ويحتوي على واحد من أعلى محتويات الدهون الأحادية غير المشبعة، ويحتوي أيضاً على كمية وفيرة من مادتي اللوتين والكاروتين اللتين ثبتت فعاليتهما في تحسين صحة العين.

"زيت السمسم": له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، مما قد يساعد في تقليل احتمالات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين، ويقي من تراكم الدهون والمواد الأخرى في جدران الشرايين التي تتسبب في تضييق الأوعية وزيادة ضغط الدم.

"زيت القرطم": ويتم الحصول عليه من نبات القرطم الزهري المعروف بـ "العُصفر"، ويحتوي على حمض اللينوليك الذي يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، كما يحتوي أيضاً على مواد كيميائية تساعد في منع تجلط الدم، وتوسيع الأوعية الدموية، وخفض ضغط الدم، وتحفيز القلب.

"زيت الفول السوداني": يجرى الحصول عليه من خلال عصر حبات الفول السوداني بعد تبخيرها، وهو مصدر قوي لفيتامين "هـ"، كما تم ربطه ببعض الفوائد الصحية ومنها تقليل عوامل خطر معينة لأمراض القلب وخفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري.

حـُـلم ,الحر ,غَيْم..! و 1 آخرون معجبون بهذا

* السلطان *

الف

شكر

لجمال

طرحك

الراقي

عاشق الحرية معجب بهذا

انتقاء جميل
يعطيك العافيه على جمال الطرح
ل روحك الفرح ..

عاشق الحرية معجب بهذا

مواضيعك مميزة وجميله
فشكراً لك من القلب
وشكرالموضوعك الاكثر من رائع
دمت بكل خير

شكرا جزيلا لحضوركم البديع
ربي يحفظكم ويخليكم
دمتم بكل خير وود

سلمت الأيادي ..
ويعطيك العافية لـ جمال الآنتقاء
لروحك جنائن الورد

تسلم كفوفك ..
لطيب الجهد وَ تمُيز العطاء
لاحرمنا الله روائِع مجهوداتك
تقديري

عاشق الحرية معجب بهذا

شكرا جزيلا لحضوركم البديع
ربي يحفظكم ويخليكم
دمتم بكل خير وود

طرح رائع شكرا لهذا التميز
ودام تواجدك يعطر صفحاتنا بكل خير
سلمت أناملك على الانتقاء الرائع
أكاليل الزهر أنثرها في متصفحك
ودي وعبير وردي لك..
تقــــديري واحتــرامي
|

-







يعطيك العافيه على طرحك
عساك على القوهه ..