الدجاج الهندي بالزبدة

الدجاج الهندي بالزبدة

المكونات:

4 ملعقة كبيرة زيت نباتي (كل ملعقتين على حدة)
10 صدور دجاجمقطعة إلى قطع متوسطة الحجم
1 بصلة مفرومة ناعماً
4 حبة ثوم مفروم ناعماً
2 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
½ إصبع زبدة (كل ¼ إصبع على حدة)
عصير نصف ليمونة
2 ملعقة كبيرة من بهارات الجرام ماسالا (كل ملعقة على حدة)
1 ملعقة صغيرة بودرة التشيلي
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
½ كوب لبن
1 كوب كريما طازجة
4 حبات طماطم مقشرة
¾ كوب معجون طماطم
2 كوب ماء دافىء
1 ملعقة كبيرة نشاء
¼ كوب ماء بارد
ملح وفلفل حسب الرغبة
¼ كوب كزبرة مفرومة

الطريقة:

• ذوبي النشاء في ¼ كوب ماء بارد و ضعيه جانباً.

• في 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي اطهي البصل حتى يصبح طرياً،
أضيفي الثوم والزنجبيل وحركي، أضيفي ¼ إصبع زبدة، عصير الليمون،
1 ملعقة صغيرة من الجرام ماسالا، بودرة التشيلي، الكمون، الفلفل الأحمر
الحار، الملح والفلفل وحركي جيداً.

• أهرسي الطماطم المقشرة على خلاط فيليبس.

• في قدر على النار، أضيفي الطماطم المهروسة، معجون الطماطم،
2 كوب ماء دافىء واللبن و دعي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 10
دقائق.

• تبلي الدجاج بالملح والفلفل والملعقة المتبقية من الجرام ماسالا.

• في قدر منفصل، اطهي الدجاج على دفعات في 2 ملعقة زيت نباتي
حتى يصبح طرياً وذهبي اللون (حوالي 10 دقائق).

• أضيفي الدجاجإلى الصلصة ودعيها تغلي لمدة خمس دقائق، أضيفي
الكريما الطازجة واتركيها على النار لمدة دقيقتين إضافيتين، أضيفي الزبدة
المتبقية و حركي جيداً.

• أضيفي خليط النشاء المذاب في الماء مع التحريك واطهي لدقيقتين
إضافيتين، انقلي إلى طبق التقديم. زيني بالكزبرة المفرومة وقدمي الطبق
مع الأرز .

متيم ,مطر صيف ,حـُـلم و 2 آخرون معجبون بهذا

الحر ,غَيْم..!

المصدر: منتديات أحاسيس الليل - من قسم: •₪• مـا لـذ وَ طـاب •₪•

---

hg][h[ hgik]d fhg.f]m

انتقاء مميز
يعطيك العافية على جمال وروعة الطرح
ل روحك السعادة ..

يسعدني ويشرفني مرووركم العطر

لكم مني اجمل باقات الشكر والتقدير

..


يعطيك العافيه
طرح في قمة الذوق
لاعدمناك

..

::

اختيار شهي
طبت

تسلم كفوفك ..
لطيب الجهد وَ تمُيز العطاء
لاحرمنا الله روائِع مجهوداتك
تقديري

انتقاء رائع وتميز في الطرح
وجهد مرئي مقروء تشكرون عليه
سلمت اياديكم لا خلا ولا عدم
ننتظر جديدكم بشوق
الله يسعدكم ويحفظكم

تسلم الايادي
الله يعطيك الف عافيه
في انتظار جديدك بكل شوق

-










سلمت الأيَادي وَ يعطيك العَافية
لرُّوحك إكليل الوَرد