مرق الدجاج والبازيلا

المقادير
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
دجاجه كامله منزوعة الجلد٬ مقطّعه
بصلتان٬ مفرومتان فرماً ناعماً
3 فصوص من الثوم٬ مفرومة
1 ملعقة طعام من مسحوق الكاري
جزرتان مقطّعتان إلى مكعّبات صغيرة
بطاطا٬ مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
حبتين طماطم٬ مقطّعتان إلى مكعّبات صغيرة
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
كمية من الماء
كميه من البازيلا المثلّجة
1 ملعقة طعام من دقيق الذرة٬ المذوّب في ملعقتين
رشة من الفلفل الأسود المطحون٬ حسب المذاق

الخطوات
يُسخّن الزيت في قدر، ثم يُضاف إليه الدجاج ويُطهى حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً، يُرفع عن النار ويُترك جانباً.
يُقلى البصل في المقلاة نفسها لمدّة 6 دقائق على حرارة متوسّطة حتّى يشقر البصل.
يوضع الدجاج من جديد في القدر، ويُضاف إليه الثوم، الكاري، الجزر، البطاطا، البندورة، مكعّبا مرقة الدجاج ماجي والماء.
يُغلى المزيج، ثم يُغطى ويُترك على نار هادئة لمدّة 20 دقيقة.
يُضاف دقيق الذرة مع التحريك باستمرار، ثم البازيلا الخضراء ويُترك المزيج على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 3 و5 دقائق إضافية.
يُتبّل المزيج بالفلفل الأسود حسب المذاق.
يُقدّم مع الأرزّ الأبيض المطهو

حـُـلم ,hmsraqi ,غَيْم ..! و 1 آخرون معجبون بهذا

الجرح